L'huile essentielle de thym biologique contient des ingrédients appartenant à la famille des Lamiacées, qui compte plus de 300 espèces. Ces plantes, riches en huiles essentielles, sont grimpantes ou rampantes et possèdent de petites fleurs rose pâle ou blanches. Le thym linalol pousse uniformément sur de petites surfaces. Son habitat idéal se situe à moyenne altitude, entre 500 et 1000 mètres, et se caractérise par une exposition au soleil moins importante, des températures plus basses et une humidité de l'air plus élevée qu'en plaine. Cependant, cette variété de thym peut prospérer dans des conditions environnementales très différentes.
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